French Press Kahve Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

French Press Nedir?

French Press, tam daldırma (immersion) yöntemiyle çalışan, kahvenin yağlarını ve gövdesini fincana en net şekilde taşıyan demleme yöntemlerinden biridir. Kâğıt filtre kullanılmadığı için kahve, daha dolgun ve yoğun bir içim sunar.

Doğru çekirdek ve doğru teknikle hazırlandığında, French Press evde cafe kalitesine çok yakın sonuçlar verir.

French Press İçin Gerekli Malzemeler

• French Press
• Taze kavrulmuş kahve çekirdeği
• Kahve değirmeni
• Hassas terazi
• Sıcak su (90–96 °C)
• Zamanlayıcı

Not: French Press’te çekirdek olarak orta–koyu kavrum profilleri çok iyi sonuç verir.

Doğru Kahve -- Su Oranı

Standart ve dengeli tarif:

• Kahve: 20 g
• Su: 300 ml
• Oran: 1:15

Not: Daha yoğun gövde isteyenler 1:14 oranını tercih edebilir.

Öğütüm Kalınlığı Nasıl Olmalı?

French Press için kalın öğütüm şarttır.

• Kaya tuzu / deniz tuzu kıvamı idealdir
• İnce öğütüm: Çamurlu yapı Aşırı acılık
• Çamurlu yapı
• Aşırı acılık
• Çok kalın öğütüm: Zayıf ve sulu tat
  

☕ French Press Kahve Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1️⃣ French Press’i Isıt

French Press’i sıcak suyla çalkala. Bu, demleme sırasında ısı kaybını önler.

2️⃣ Kahveyi Ekle

20 g taze öğütülmüş kahveyi hazneye koy.

3️⃣ Suyu Ekle ve Karıştır

• 300 ml sıcak suyu ekle
• Tahta veya plastik bir kaşıkla hafifçe karıştır

4️⃣ Demlenmesini Bekle

• Kapağı kapat, pistonu bastırma
• 4 dakika bekle

5️⃣ Pistonu Bastır ve Servis Et

• Pistonu yavaşça aşağı bastır
• Kahveyi hemen servis et

İpucu: Demleme bittikten sonra kahveyi French Press içinde bekletme; acılaşma yapar.

French Press’te En Sık Yapılan Hatalar

• İnce öğütüm kullanmak.
• Kahveyi uzun süre bekletmek.
• Kaynar suyla demlemek.
• Bayat kahve kullanmak.

Bu hatalar, kahvenin tadını ciddi şekilde bozar.

French Press İçin Hangi Kahveler Uygun?

• Orta – koyu kavrum çekirdekler
• Çikolata, fındık, karamel notalı kahveler
• Gövdeli ve düşük asiditeli profiller

Comodo Coffee kavurma atölyesinde, French Press demlemeler için çekirdekler yağ dengesi ve gövde korunacak şekilde kavrulur. Bu sayede fincanda daha tok ve dengeli bir içim elde edilir.

☕ French Press mi V60 mı?

• French Press → Gövdeli, yoğun, yağlı içim
• V60 → Temiz, net ve aromatik içim

Tercih tamamen damak zevkine bağlıdır.

👉 French Press demleme için uygun, taze kavrulmuş kahvelerimizi ürünler sayfamızdan inceleyebilirsiniz.